COCINANDO TERRITORIO
Jornada de encuentro entre productores agroalimentarios, restauradores y otros agentes clave del territorio. Un encuentro profesional dinámico e innovador para fortalecer las conexiones en la cadena alimentaria de Teruel. Incluye rueda de experiencias, showcooking con menú degustación y tardeo networking para impulsar el producto local en la restauración y distribución.
Fortaleciendo conexiones para impulsar el producto local de Teruel
COCINANDO TERRITORIO nace con el objetivo de crear un puente directo entre quienes producen los alimentos en nuestra provincia y quienes pueden incorporarlos a su oferta. Queremos ofrecer un espacio diferente, dinámico y participativo donde compartir experiencias, generar contactos clave y detectar oportunidades reales de colaboración.
A través de un formato diferente que combina gastronomía, networking y trabajo colaborativo, los asistentes disfrutarán de una experiencia enriquecedora mientras dan visibilidad a sus productos y exploran nuevas vías de mercado.
Esta iniciativa da continuidad al Living Lab de Consumo Responsable del proyecto Red AgriFoodTe, dando respuesta a la necesidad expresada por los propios productores de Teruel de fortalecer las alianzas dentro de la cadena alimentaria local.
¿A quién va dirigido?
Este encuentro está destinado a profesionales y empresas que buscan potenciar el valor del producto local:
- Canal HORECA: Hoteles, restaurantes y cafeterías.
- Comercio y Distribución: Distribuidoras, minoristas y tiendas especializadas.
- Productores Agroalimentarios: Productores locales con interés en comercializar sus productos.
- Otras entidades: Entidades que trabajan en proyectos que conectan estos sectores
Detalles de la jornada
- Fecha: 19 de octubre de 2026
- Horario: De 12:00 h a 18:00 h (aproximadamente)
- Lugar: Salones La Fondica (La Puebla de Valverde, Teruel, enlace mapa: https://maps.app.goo.gl/sJTJCw2CUT2oMb7z9)
Avance del programa
- 12:00 h – Recepción de asistentes
- 12:15 h – Contextualización de la jornada (CITAte)
- 12:30 h – Rueda de experiencias
- 13:10 h – Proyecto inspirador
- 13:30 h – SHOWCOOKING “Cocinando territorio” (En esta sección se preparará un menú degustación elaborado con una selección de los productos locales de Teruel interesados en participar, los cuales se irán presentando de forma interactiva a lo largo de la comida y durante el posterior tardeo).
Inscripción