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SUMMARY:Jornada “Siembra Teruel del campo a la cocina”
DESCRIPTION:9:30h Proyecto Siembra Teruel: pasado\, presente y futuro.\n●Cristina Mallor. Coordinadora del proyecto Siembra Teruel. Investigadora del CITA y responsable del Banco de Germoplasma Hortícola. \n10:00h Producción y comercialización de variedades locales: El Huerto de Presi.\n●Pablo Játiva. Joven emprendedor en Santa Eulalia del Campo\, padrino del proyecto Siembra Teruel y uno de los protagonistas del Campo es Nuestro (Aragón Televisión). \n11:10h Café-coloquio.\n●Edificio del Ciclo Formativo de Elaboración de Productos Alimenticios. Exposición de materiales divulgativos del proyecto Siembra Teruel (CITA Teruel) y de productos elaborados por el ciclo formativo con las variedades locales cultivadas en el centro. \n11:40h Presentación del Ciclo Formativo de Elaboración de Productos Alimenticios.\n●Yolanda Pérez. Directora del IES Valle del Jiloca. Miembro del equipo Siembra Teruel. \n12:00h Experiencias sostenibles en hostelería y soberanía alimentaria.\n●Belén Soler. La Ojinegra (Alloza\, Teruel). Alojamiento sostenible y restaurante ecológico. Miembro del equipo Siembra Teruel. \n12:30h Demostración culinaria “cocinamos nuestros productos: la calabaza”.\n●Jesús San Roque (Calamocha)\, participante de MasterChef Junior.\n●Belén Soler (Alloza)\, restaurante La Ojinegra.\n●Lucía Hernández\, profesora IES Valle del Jiloca. \n14:00h Fin Jornada \nPlazas libres hasta completar aforo.
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